sinaasappelsiroop

Heerlijk snel zoet sausje met vele toepassingen

Pers 4 sinaasappels uit (hoeven niet eens perssinaasappels te zijn). Giet een heel klein beetje van het sap in een pannetje, voeg 5 eetlepels suiker toe en breng aan de kook. Als het flink schuimt, voeg beetje bij beetje de rest van het sap toe. Laat inkoken tot minimaal de helft van het oorspronkelijke volume. Laat afkoelen en bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast.
Bijzonder lekker over vanille-ijs.