over eten en koken
Heerlijke umami Japanse maaltijdsoep De echte ramen soep is getrokken van hetzij varkensbotten, hetzij kipresten. Als rechtgeaarde vegetariërs hebben wij 1x de kipvariant in een restaurant in Amsterdam gegeten, die werkelijk fantastisch was, maar werken wij thuis alleen maar met een echt vega versie. Sligro Lees meer
Een worsteling met de pasta-machine maar een heerlijk resultaat met de hand NODIG: deeg300 gram bloem type 001/2 theelepel zout3 eieren op kamertemperatuur2 eetlepels olijfolie extra vergine vulling300 gr diepvriesspinazie 150 gram ricotta geperste teen knoflooksnufje geraspte nootmuskaat50 gram geraspte Parmigiano machineeen pastamachine met deegrolfunctie Lees meer
feestelijk en veelzijdig: de kaasjesmaaltijd! een tafel vol hapjes, en… kaasjes 🙂
een winterse quiche die een aantal sterke smaken met elkaar combineert tot een heerlijk evenwicht
in Japan moet je eerst 2 jaar rijst koken voordat je aan de opleiding tot sushi-kok mag beginnen, maar wij doen gewoon net alsof we het maken van sushi al volop in de vingers hebben
