broccolitaart met geitenkaas

een hartige taart die in een handomdraai klaar is

nodig:

6 plakjes diepvries hartige-taart-deeg
500 gram broccoliroosjes
300  gram worteltjes
150 gram mais
5 eieren
100 gram crème fraiche
een scheutje slagroom, of een scheut melk voor een iets lichter resultaat
ca. 150 gram geraspte harde geitenkaas
ca. 50 gram geraspte belegen kaas

bereiden:

Snijd van 2 stronken broccoli ca. 500 gram roosjes, was ze en kook ze ca. 8 minuten.
Kook ondertussen de worteltjes ca. 10 minuten.
Leg de deegplakjes intussen even te ontdooien.
Kluts de eieren en meng room of melk, crème fraiche en kaas met een vork of garde er doorheen.
Snijd de beide groentes per soort in min of meer gelijke stukjes.
Bekleed een ingevette springvorm of siliconenvorm met de hartige taart-deeg-plakjes.
Stort de goed uitgelekte broccoli op de deegbodem. Verdeel de worteltjes erover, duw die evt. een beetje tussen de broccoli,  en strooi de mais daar weer overheen.
Giet het dikke kaas-eimengsel over de hele bovenkant van de groente en duw even aan met een vork. Laat 2 minuten het eimengsel wat naar beneden zakken.
Zet de taart in een voorverwarmde oven (200 graden gas, 175 hetelucht) en bak ca. 40 minuten.

Tips:
– als je een siliconenbakvorm gebruikt, zet die dan op het ovenrooster voordat je de vorm bekleedt en de groenten in de vorm stort, anders krijg je de zware maar slappe vorm niet meer goed verplaatst
– als je de taart als bijgerecht maakt kunnen er ook 4 eieren in met alleen een scheut melk losgeslagen
– snijd de taart in de vorm (met een kunststof mes in de siliconenvorm) omdat de bodem door het vocht in de broccoli mogelijk niet superstevig is