zelfgemaakte yoghurt met bosbessen en eetbare bloemen

wij maken zelf yoghurt in een echte Franse “yaourtière” uit een  hypermarché.

We verwarmen een liter biologische volle melk tot 42 graden (daar heb je wel een voedselthermometer voor nodig). Daar voegen we ca. 400 ml volle (biologische) yoghurt aan toe. Je kunt ook een halve “beker” Griekse yoghurt gebruiken, of een Biogardeproduct. Goed doorroeren en in de potjes van de yaourtière gieten. Een beetje experimenteren is wel op z’n plaats; soms blijft het eindproduct wat dun. Hoe dikker de yoghurt die je toevoegt aan de melk, hoe groter de kans op een wat steviger eindproduct.

De yaourtière maakt er in ca. 20 uur 8 heerlijke potjes yoghurt van.

Handje bosbessen erop, 2 eetbare bloemetjes – heerlijk ontbijtje!